La cuisine au companion de moulinex

Faire cuire dans votre robot 30min a la vapeur 1kg de pomme de terre épluchez. Videz l'eau du bol, puis placez le batteur. Ajoutez les pommes de terre et mixez en vitesse 6 pendant 30sec avec 50gr beurre ou margarine en petits morceaux. Dans une jatte, mélangez un œuf, de la muscade, de l'huile et du sel. Ajoutez les pommes de terre écrasées et 400gr de farine. Travaillez l'ensemble de façon à obtenir une pâte bien lisse. Divisez la pâte en 4 morceaux. Formez 4 rouleaux longs et fins. Farinez-les et coupez-les en tronçons de 1 cm. Donnez-leur une forme de gnocchis en les écrasant à la fourchette dans la main. Pochez les gnocchis dans une grande quantité d'eau frémissante salée. Lorsqu'ils remontent en surface, ils sont cuits. Égouttez-les.

Superbe j'ai testé avec la purée d'amande, et avec 100% de chocolat noir. Elle est très bonne mais petit Antoine voudrai moins puissant en chocolat malgré ça il l'as bien mangé.

Ce soir c'est nuggets. J'ai pris 3 escalopes de poulet que j'ai mixer avec l'ultra blade, j'ai rajouté des petits morceaux de mozarella, des morceaux de tomates séchées, et des morceaux de pommes de terre vapeur, salé et poivré. J'ai formés des boules, trempés dans la farine, dans l'œuf puis dans la chapelure puis écrasé comme pour les cookies. J'ai mis au four pour 25min

Recette du livre du companion. Très bonne mais n'oublié pas d'enlever le germe de vos ails, vous pouvez également vous contentez de 10cl d'huile d'olive

Recette du livre n°235

Je l'ai fait cuire une heure à 110°C contrairement au 35min préconisé car la crême etait trop tremblante et pour une crême brulée il faut que la crème soit toitalement figée, avec son centre légèrement tremblant lorsqu'on la secoue. Vous pouvez ensuite la laisser refroidir à l'air puis au réfrigirateur pour demain midi. Y a plus qu'as attendre... Mon fils a voulu rajouter des framboises dedans on verras bien.......

Recette du Livre n°209

La rien a dire la recette est parfaire, vous pouvez adapter la cuisson si vous voulez faire un pavlova ou autre, en tout cas aucune raison de les louper! ca promet de bons macarons dans l'avenir ( après ma periode de grosse diète (demain matin ou peux etre ce soir) en même temps ca fait au moins 10 heures que je l'avais commencé c'est déjà bien) enfin vous pouvez vous amuser avec les formes, les couleurs etc...

Alors framboises sorties directement du jardin, très bonne mais j'en ai trop donc direction les bocaux!

Tout d'abord le programme confiture est tout simplement très facile, c'était mes premières confitures et c'est tellement simple que dès que mon pot est fini je m'empresses d'en faire à nouveau.

Par contre niveau recette, je trouve la recette bien trop sucré, je pense que la prochaine fois je ferais un tiers de sucre pour deux de fruits.

A vos companions, fruits, partez!!!

Et oui aujourd'hui encore 4 recettes effectuées a la maison, tout d'abord avec l'affluence de framboises cette année j'en ai profité pour faire de la confiture, puis la tradition ici c'est Dimanche = Pizza, alors pâte a pizza (il me resté de la sauce tomate mais bientôt je teste), et les deux dernière qui sont au four, la crême brulée à la vanille ainsi que des meringues avec les blancs restant.

Dans le message suivant je vous donne mon avis sur les recettes qui sont toutes 4 tirés du livre du companion.